Resep Masakan Rendang : dapurrenyah.com

Halo semuanya! Selamat datang di artikel kami kali ini yang akan membahas resep masakan rendang. Rendang adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang sangat terkenal dan lezat. Di artikel ini, kami akan membagikan 20 resep rendang yang berbeda yang dapat Anda coba di rumah. Mari kita mulai memasak rendang yang lezat!

1. Rendang Daging Padang

Rendang daging Padang adalah salah satu varian rendang yang paling terkenal. Rendang ini memiliki cita rasa pedas yang khas dan daging yang empuk. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat rendang daging Padang:

Bahan-bahan:

  1. 1 kg daging sapi, potong-potong
  2. 5 siung bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 5 buah cabai merah
  5. 3 buah cabai keriting

Langkah-langkah:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai keriting.
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
  3. Tambahkan potongan daging sapi dan aduk rata dengan bumbu.
  4. Tuang air secukupnya dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
  5. Nikmati rendang daging Padang yang lezat dengan nasi hangat!

2. Rendang Ayam Pedas

Rendang ayam pedas adalah varian rendang yang menggunakan ayam sebagai bahan utamanya. Rendang ayam ini memiliki rasa pedas yang menggugah selera. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat rendang ayam pedas:

Bahan-bahan:

  1. 1 ekor ayam, potong menjadi bagian kecil
  2. 5 siung bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 5 buah cabai merah
  5. 3 buah cabai rawit

Langkah-langkah:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
  3. Tambahkan potongan ayam dan aduk rata dengan bumbu.
  4. Tuang air secukupnya dan masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
  5. Sajikan rendang ayam pedas dengan nasi putih atau ketupat.

3. Rendang Ikan Tongkol

Rendang ikan tongkol adalah varian rendang yang unik karena menggunakan ikan sebagai bahan utamanya. Rendang ikan tongkol ini memiliki cita rasa gurih dan pedas yang lezat. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat rendang ikan tongkol:

Bahan-bahan:

  1. 500 gram ikan tongkol, potong menjadi bagian kecil
  2. 5 siung bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 5 buah cabai merah
  5. 3 buah cabai hijau

Langkah-langkah:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau.
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
  3. Tambahkan potongan ikan tongkol dan aduk rata dengan bumbu.
  4. Tuang air secukupnya dan masak dengan api kecil hingga ikan tongkol matang dan bumbu meresap.
  5. Nikmati rendang ikan tongkol dengan nasi hangat!

4. Rendang Telur

Rendang telur adalah varian rendang yang cocok bagi Anda yang tidak menyukai daging atau ikan. Rendang telur memiliki rasa gurih dan pedas yang lezat. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat rendang telur:

Bahan-bahan:

  1. 6 butir telur, rebus dan kupas kulitnya
  2. 5 siung bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 5 buah cabai merah
  5. 3 buah cabai keriting

Langkah-langkah:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai keriting.
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
  3. Tambahkan telur rebus dan aduk rata dengan bumbu.
  4. Tuang air secukupnya dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke dalam telur.
  5. Sajikan rendang telur dengan nasi putih dan irisan mentimun.

5. Rendang Tahu Tempe

Bagi Anda yang vegetarian, rendang tahu tempe adalah pilihan yang sempurna. Rendang tahu tempe memiliki cita rasa gurih dan pedas yang lezat. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat rendang tahu tempe:

Bahan-bahan:

  1. 2 buah tahu, potong menjadi kotak-kotak kecil
  2. 200 gram tempe, potong menjadi kotak-kotak kecil
  3. 5 siung bawang merah
  4. 3 siung bawang putih
  5. 5 buah cabai merah
  6. 3 buah cabai rawit

Langkah-langkah:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
  3. Tambahkan potongan tahu dan tempe, aduk rata dengan bumbu.
  4. Tuang air secukupnya dan masak dengan api kecil hingga tahu dan tempe empuk dan bumbu meresap.
  5. Sajikan rendang tahu tempe dengan nasi hangat atau lontong.

6. Rendang Sapi Kering

Rendang sapi kering adalah varian rendang yang memiliki tekstur kering, dengan sedikit kuah yang kental. Rendang ini memiliki cita rasa pedas dan gurih yang lezat. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat rendang sapi kering:

Bahan-bahan:

  1. 1 kg daging sapi, potong-potong
  2. 5 siung bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 5 buah cabai merah
  5. 3 buah cabai keriting

Langkah-langkah:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai keriting.
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
  3. Tambahkan potongan daging sapi dan aduk rata dengan bumbu.
  4. Tuang air secukupnya dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
  5. Biarkan air meresap sepenuhnya dan aduk sesekali agar tidak gosong.
  6. Sajikan rendang sapi kering dengan nasi hangat atau ketupat.

7. Rendang Kambing Pedas

Rendang kambing pedas adalah varian rendang yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utamanya. Rendang ini memiliki cita rasa pedas yang menggugah selera. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat rendang kambing pedas:

Bahan-bahan:

  1. 1 kg daging kambing, potong-potong
  2. 5 siung bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 5 buah cabai merah
  5. 3 buah cabai rawit

Langkah-langkah:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
  3. Tambahkan potongan daging kambing dan aduk rata dengan bumbu.
  4. Tuang air secukupnya dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
  5. Sajikan rendang kambing pedas dengan nasi putih atau lontong.

8. Rendang Daging Sapi Cincang

Rendang daging sapi cincang adalah varian rendang yang menggunakan daging sapi yang telah dicincang halus. Rendang ini memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa yang kaya. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat rendang daging sapi cincang:

Bahan-bahan:

  1. 500 gram daging sapi cincang
  2. 5 siung bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 5 buah cabai merah
  5. 3 buah cabai hijau

Langkah-langkah:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau.
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
  3. Tambahkan daging sapi cincang dan aduk rata dengan bumbu.
  4. Tuang air secukupnya dan masak dengan api kecil hingga daging matang dan bumbu meresap.
  5. Sajikan rendang daging sapi cincang dengan nasi hangat dan acar.

9. Rendang Jengkol

Rendang jengkol adalah varian rendang yang menggunakan jengkol sebagai bahan utamanya. Rendang ini memiliki rasa pedas dan gurih yang khas. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat rendang jengkol:

Bahan-bahan:

  1. 500 gram jengkol, rebus hingga empuk dan kupas kulitnya
  2. 5 siung bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 5 buah cabai merah
  5. 3 buah cabai rawit

Langkah-langkah:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
  3. Tambahkan jengkol yang telah direbus dan aduk rata dengan bumbu.
  4. Tuang air secukupnya dan masak dengan api kecil hingga jengkol empuk dan bumbu meresap.
  5. Sajikan rendang jengkol dengan nasi hangat atau lontong.

10. Rendang Jamur Kering

Rendang jamur kering adalah varian rendang yang menggunakan jamur kering sebagai bahan utamanya. Rendang ini memiliki rasa gurih dan pedas yang lezat. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat rendang jamur kering:

Bahan-bahan:

  1. 200 gram jamur kering, rendam dalam air panas hingga empuk
  2. 5 siung bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 5 buah cabai merah
  5. 3 buah cabai keriting

Langkah-langkah:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai keriting.
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
  3. Tambahkan jamur kering yang telah direndam dan aduk rata dengan bumbu.
  4. Tuang air secukupnya dan masak dengan api kecil hingga jamur empuk dan bumbu meresap.
  5. Sajikan rendang jamur kering dengan nasi hangat dan irisan mentimun.

11. Rendang Lidah Sapi

Rendang lidah sapi adalah varian rendang yang menggunakan lidah sapi sebagai bahan utamanya. Rendang ini memiliki rasa gurih dan pedas yang lezat. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat rendang lidah sapi:

Bahan-bahan:

  1. 500 gram lidah sapi, rebus hingga empuk dan kupas kulitnya
  2. 5 siung bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 5 buah cabai merah
  5. 3 buah cabai hijau

Langkah-langkah:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau.
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
  3. Tambahkan lidah sapi yang telah direbus dan aduk rata dengan bumbu

    Sumber :